Menu

Ini Dia Kue Khas Maluku Utara yang Hanya Ada di Bulan Ramadan

0 Comments

Setiap daerah di Indonesia memiliki beragam sajian takjil hingga makanan untuk berbuka puasa yang khas. Bahkan, beberapa di antaranya makanan khas tersebut hanya bisa ditemui ketika bulan Ramadan.

Seperti halnya di wilayah Maluku Utara khususnya Kota Ternate, ada satu sajian khas yang menggugah selera hanya ada saat bulan Ramadan.

Panganan khas Maluku ini terbuat dari terigu, gula merah, tambahan kapulaga, daun pandan, kapulaga, dan kayu manis. Terlihat menyerupai dodol, sajian kue Asida ini memiliki cita rasa yang manis dan kenyal.

Dilansir dari Kompas.com, kue asida banyak dijual sepanjang Pantai Falajawa, Kota Ternate. Hampir setiap stan makanan menyediakan kue asida sebagai jajanan berbuka puasa.

Harga satu kue ini sangat terjangkau, yakni mulai dari Rp 3 ribu hingga Rp 6 ribu tergantung dari ukurannya.

Kue Asida berbentuk bulat dengan warna cokelat dan pada bagian tengah-tengah terdapat bulatan berwarna kuning. Bulatan berwarna kuning tersebut terbuat dari campuran gula dan mentega. Perpaduan gurih mentega dan rasa manis dari gula, cocok dilidah setelah seharian berpuasa.

Jika kamu penasaran ingin mencicipi sajian kue Asida khas Maluku Utara ini bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Bahan-bahan untuk membuat kue asida sangat sederhana.

Siapkan tepung terigu, gula merah, kayu manis, kapulaga, mentega, air secukupnya, serta garam.

Langkah-langkah membuat kue Asida:

– Panaskan gula merah dan air dalam panci.

– Kemudian, masukkan kapulaga.

– Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan aduk perlahan hingga menjadi sebuah adonan.

– Dalam kondisi yang masih panas, adonan yang sudah padat diangkat lalu dibentuk bulatan.

– Kemudian, pada bagian tengahnya diberi lubang.

– Lelehkan mentega dan gula dalam panci dan letakkan pada bagian tengah adonan tersebut.

Kebanyakan masyarakat Maluku menikmati Kue Asida dengan minuman hangat seperti teh atau kopi.

Saat berbuka puasa, Asida bisa dijadikan sebagai takjil berbuka puasa.

Bagaimana? Terlihat enak bukan kue Asida ini? Sekarang apa menu takjil terfavorit untuk buka puasa di daerahmu?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *